鲜香有味 口感绵密
醉美食光
692
- 烧
- 焖烧锅
- 家常味
- 约90分钟
- 初级入门
土豆烧排骨是独具四川地方特色的名菜美味佳肴，土豆融入了排骨的鲜香，口感更加绵密，深受大众喜爱。可根据个人口味，进行调料增减。糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
- 主料 (3人份)
- 200克土豆
- 300克排骨
- 辅料
- 300ml水
- 10克葱
- 10克生姜
- 20ml食用油
- 2ml陈醋
- 10ml生抽
- 5ml老抽
- 20克豆瓣酱
- 10ml料酒
- 1克八角
- 1克花椒
- 10克单晶冰糖
约需要90分钟左右准备以上食材及配料。
土豆烧排骨制作步骤：
第1步
购买如图所示食材。
第2步
排骨剁成段，土豆切块，葱切葱花，生姜切片。
第3步
排骨焯水洗净。
第4步
将排骨和其它原料（除醋、葱花）加入锅中，启动程序。
第5步
烹饪完成后淋上醋，撒入葱花搅拌均匀出锅。
烹饪技巧/小提示
可根据个人口味，进行调料增减。糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
