玉米烧排骨是一道大众喜爱的家常菜,有排骨的鲜香和玉米的香甜,口感丰富,令人欲罢不能。1.洗净的排骨用清水浸泡,能去血水也能去腥味。如果等不急泡那么长时间,可以把排骨先焯个水,效果也差...
约需要90分钟左右准备以上食材及配料。
购买如图所示食材
将排骨切段过水5分钟、玉米切小段
热锅上油,油热后,放入排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片蒜瓣煸香,加入没过全部食材还略多的清水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火焖40分钟左右
最后大火收汁后加盐调味,搅拌均匀出锅
1.洗净的排骨用清水浸泡,能去血水也能去腥味。如果等不急泡那么长时间,可以把排骨先焯个水,效果也差不多
2.最后收汁的时候一定要大火,这样汤汁才会把排骨,玉米都浓浓包裹上
3 如果喜欢更浓稠些,还可以在最后一步勾点水淀粉,再收汁