快过年了，过年之前家家户户都要蒸包子，蒸团子，今天又到了一年一度蒸包子的日子。我们家是个大家庭，所以每次包包...
看完顶级厨师后，学做了一次，没成功。总结失败原因有：米饭太软、鸡蛋不够。昨晚上焖的稍硬，早上正好炒饭吃。由于...
雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用...
番茄和豆腐可以一起吃，因为番茄中的茄红素不会和豆腐里的蛋白质、卵磷脂类营养物质产生排斥反应的，最后将番茄...
戚风蛋糕是不需要添加泡打粉的，只要你的蛋白打发合格，蛋黄糊没有起筋，拌的手法没有消泡就一定可以发起来！*本菜...
营养丰富，美味可口，一道简单美味的家常菜肴。
大盘鸡，听名字就不是吴侬软语的调调，需是西北大汉，抱铜琶铁板，高唱“大江东去”的格调。大盘鸡是新疆的风味美食...
越是民族的越是世界的，海南鸡饭就是这种“世界的”民族佳馔。海南鸡饭中的鸡是白切鸡，肉鲜多汁、爽滑脆嫩；饭是...
中国传统美食的神奇之处就在于点石成金的艺术。与 “赛螃蟹”异曲同工，素鸡这种豆制品亦是以素仿荤，一秒钟变...
扫除一室供瓶花，对幅诗笺壁上遮。汲得二泉烹活火，招牌高挂卖清茶。腐乳汁肉是无锡地方名菜，传说在[清]光绪三十...
提拉米苏（Tiramisu）作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚，是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。...
慕斯为mousse的译音，也译成木司或毛士，是一种冷冻式的甜点，口感介于布丁和冰淇淋之间，柔软丝滑，入口即化。草莓无...
舒芙蕾（souffle)这种东西很像初恋中的初吻，有人说舒芙蕾尝起来就像空气，甜蜜轻盈，在舌尖似有若无的触感，待要品尝...
巧克力舒芙蕾稍纵即逝的单纯、经典、美味舒芙蕾。巧克力给人的感觉是醇厚、浓重的，今天咱们就用可可粉做一款...
原味舒芙蕾天然蛋香、奶香、香草气息瞬间漫开。烘焙后会膨胀，口感轻盈，但是能保持的时间很短暂，稍纵即逝。所以...
每到夏天，水果就成了我们消暑的好帮手。芒果可以说是属于夏天的水果，它生长在热带，被称为“热带水果之王”，含有...
草莓已经上市很久了，价格也越来越便宜。今天来个不用烤的冻布丁，没加鲜奶油（要不就是草莓慕斯了），加了点儿西米，让...
多吃木瓜可说是美容养颜，但也经常有挑走眼的时候，像这样买回既不香又硬也也不甜，食之无味，弃之可惜，只能稍微加工...
普通的大米也能作为甜品的主角？没错！今天咱们就颠覆传统观念，用最日常的原料来搞定一道甜品。大米做出的布丁同...
嫩滑软绵的布丁也能“变形”哦。今天这款冻布丁，用不同的模具定型，就能把它做出百变的造型来，我用了两种模具来...
