老少皆宜，好吃不腻的米粉蒸排骨
醉美食光
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- 蒸
- 蒸锅
- 家常味
- 约45分钟
- 初中水平
米粉包住排骨蒸出来非常的香嫩不油腻，还带着米粉特有的醇香，香嫩无比。冷水放入一起蒸制，大火烧开蒸20分钟转小火15分钟，最后再焖10分钟起锅，洒上葱花与熟芝麻味道更好哟~可根据个人口味，...
- 主料 (3人份)
- 80克蒸肉粉
- 500克排骨
- 辅料
- 2克白胡椒
- 5克蒜
- 5克葱
- 5克姜
- 11ml生抽
- 9ml蚝油
- 18ml料酒
- 3克白糖
约需要30分钟左右准备以上食材及配料。
粉蒸排骨制作步骤：
第1步
准备好食材。排骨剁块洗净、姜切丝、蒜、葱切碎待用。
第2步
排骨飞水、沥干倒入容器，加入生抽、白糖、料酒、耗油、姜、蒜、白胡椒粉、盐搅匀腌20分钟。
第3步
饭煲内胆加水至煮饭3刻度水位放上蒸笼。
第4步
腌好的排骨加入蒸肉米粉搅匀，装盘放入锅中。
第5步
合盖开始烹饪。结束后即可食用。
烹饪技巧/小提示
冷水放入一起蒸制，大火烧开蒸20分钟转小火15分钟，最后再焖10分钟起锅，洒上葱花与熟芝麻味道更好哟~可根据个人口味，进行调料增减。
