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地三鲜

鲜爽无比的佳肴

醉美食光           6058
炒
炒锅
家常味
约5分钟
初级入门

地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材。可根据个人口味，进行调料增减。脾胃虚寒者忌食。

主料 (4人份)
250克土豆
100克青椒
250克茄子
辅料
30ml水
5克淀粉
10克蒜瓣
5克葱
60ml食用油
15ml生抽
5ml老抽
5克白砂糖
2克盐

约需要5分钟左右准备以上食材及配料。

 地三鲜制作步骤：

第1步

购买如图所示食材。

第2步

茄子和土豆切块，青椒切成菱形块，葱切葱花，蒜瓣切成蒜泥； 淀粉和水混合均匀成淀粉水备用。

第3步

土豆焯水至6成熟（水沸后5分钟）捞出备用。

第4步

将土豆、茄子、青椒和其它原料放入锅中翻炒片刻

第5步

烹饪完成后出锅即可享用。

 烹饪技巧/小提示

可根据个人口味，进行调料增减。脾胃虚寒者忌食。

东北菜 家常菜 热菜 午餐 晚餐 菜谱大全

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