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剁椒蒸土豆做法

咸鲜香辣剁椒蒸土豆做法

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蒸锅
香辣味
约30分钟
新手尝试

如果你怕自己到了他乡异国的时候吃不惯当地的东西,没必要整天抱着方便面。带着一瓶湖南的剁椒酱,就足够让你走到哪吃到哪了。只要有主食,浇上剁椒热一热就会很好吃,咸鲜香辣一应俱全。

主料 (2人份)
300g小土豆
辅料
30g香葱
2汤匙剁椒酱

约需要15分钟左右准备以上食材及配料。

 剁椒蒸土豆做法制作步骤:

第1步

将土豆洗净,暂时先不用去掉外皮,放入锅中,加入足量的清水,将其煮熟。

第2步

等到土豆基本煮熟了,将其捞出沥水。煮熟的土豆有一个标志,就是可以用筷子插穿。将其晾凉之后,去掉外皮,切成滚刀块。

第3步

将土豆块装盘撒上剁椒酱之后,上锅大火蒸 5 分钟左右出锅,撒上香葱碎即可。

 烹饪技巧/小提示

1、剁椒酱中一般都是含有盐分的,而且咸度够可以,所以千万别再加盐了。撒剁椒酱的时候,要均匀,薄薄一层就差不多了。

2、热天里通常胃口也不太好,什么都没味,那就来点刺激食欲的调料吧。剁椒的味道肯定能激活你的味觉,唤醒沉睡的胃口,配合小土豆,是桑拿天里好味又养身的美味。

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