< 美食圈 菜谱分类 >
土豆粉蒸肉家常做法

土豆粉蒸肉家常做法

meishiq   0  0 meishiq
蒸锅
香辣味
约45分钟
初级入门

粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。粉蒸肉粉丝众多,不论你是不是在减肥,看见粉蒸肉之后,除了能多吃几口就多吃几口这个念头之外,脑子里一片虚空。土豆垫在下面,也把香味融在其中,那种软糯的口感,你怎么甘心让别人吃掉它……,“粉蒸肉”有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。

主料 (2人份)
150g土豆
100g五花肉
辅料
1汤匙料酒
适量蒸肉米粉
1汤匙鲜味酱油
少许五香粉
2茶匙香油
1汤匙

约需要30分钟左右准备以上食材及配料。

 土豆粉蒸肉家常做法制作步骤:

第1步

将土豆去皮洗净,切成滚刀块。五花肉切成厚度 3mm 左右的片,如果觉得肉不好切,可以将其冷冻片刻再拿出来,会容易切许多。

第2步

将五花肉切好之后,浇上料酒略腌一下,然后用蒸肉米粉裹匀,将五花肉铺在碗底备用。

第3步

锅中放油烧热后,将土豆块放入略炒,注意炒的时候尽量大火勤翻,加入鲜味酱油和五香粉翻炒均匀。

第4步

将炒好的土豆放在五花肉上,均匀地淋入香油。蒸锅中放水大火烧开,将五花肉和土豆上锅大火蒸制 30 分钟左右盛出。

 烹饪技巧/小提示

这五花肉在挑选的时候,可以挑那些肥肉稍微多一点点的,蒸制之后,里面的那些油腻其实已经消失殆尽了,但是那些荤腥带来的香气却实实在在地留在了碗中。

菜品特点:肥而不腻、酱香突出、咸甜适口、回味无穷。

营养功效:

1、猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

2、土豆:含有维生素C。生活在现代社会的上班族,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。

3、稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

热门菜谱推荐

豉椒炒花甲

豉椒炒花甲

花甲,又名蛤蜊,有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。中医认为,花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。

莲藕炖肉

莲藕炖肉

1、莲藕含铁量较高,常吃可预防缺铁性贫血 2、莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩。

板栗焖排骨

板栗焖排骨

板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分,有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效

农家小炒牛肉丝

农家小炒牛肉丝

小炒牛肉是一道美味可口的汉族名菜,制作简单,但营养丰富,牛肉鲜嫩有嚼劲,深受大众喜爱。

招待宾客的高配菜

招待宾客的高配菜

虾肉细嫩,蒜香味浓,粉丝充分吸收虾的鲜香和酱汁的味道,两者完美融合。

营养美味的家常番茄鸡蛋汤

营养美味的家常番茄鸡蛋汤

本食谱制作简单,但营养丰富且味道鲜美,可开胃助消化、提高免疫力。

油而不腻的暖胃汤

油而不腻的暖胃汤

当归淮山猪蹄汤,是一道药膳汤,非常适合秋冬季节食用,味道可口,滋养五脏,营养丰富。

清淡易消化青菜大米粥

清淡易消化青菜大米粥

清淡易消化青菜大米粥,简单易学,早晚餐皆可。晚上的酒不如早晨的粥,暖暖的一天从早餐开始。

最新发表文章