简单几步做出粉蒸香芋
meishiq
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- 蒸
- 高压锅
- 香辣味
- 约15分钟
- 新手尝试
只要有一点点香味，就不会被香芋放过。五香米粉只有在蒸制之后，香味才会慢慢飘出，但是一定要记住，你能闻到的仅仅是其中很少的一点儿香味，大部分都被香芋吸进去了。要不是因为烫，真恨不得刚...
- 主料 (2人份)
- 250g香芋
- 100g五香米粉
- 辅料
- 2茶匙蒸鱼豉油
- 适量油
- 适量小葱
约需要15分钟左右准备以上食材及配料。
简单几步做出粉蒸香芋制作步骤：
第1步
香芋去皮、洗净，切成菱形块 ；小葱洗净、切碎备用。
第2步
炒锅中入油烧至七成热，下香芋块煸炒一会儿，加入蒸鱼豉油翻炒几下后关火。
第3步
将香芋盛出放入碗中，加入五香米粉（一般含盐）抓拌均匀，将葱段铺在表面。
第4步
高压中放入蒸架，加清水烧沸后，将盛有香芋的盘子放入高压锅中蒸约 4 分钟（先开大火，待汽阀发出响声后改小火）后关火，等蒸汽自行消退即可，装盘前将葱段丢弃。
烹饪技巧/小提示
此菜若改用蒸锅或蒸笼，需增加蒸制时间约 10 分钟。如口味偏重，可在第二个步骤中撒入少许盐。
