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红烧排骨

男女老少皆可食用的美味

醉美食光   0  0 醉美食光
焖烧锅
家常味
约90分钟
新手尝试

此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。男女老少人都可食用。

主料 (4人份)
800克排骨
辅料
600ml
10ml淀粉
10克
10克生姜
10ml食用油
5ml麻油
2ml陈醋
10ml生抽
5ml老抽
15ml料酒
2克八角
2克花椒
6克白砂糖
2克
3ml香叶

约需要90分钟左右准备以上食材及配料。

 红烧排骨制作步骤:

第1步

1、排骨剁成段,焯水洗净。 2、淀粉 1大勺、生抽 1大勺、水2大勺调匀备用。

第2步

1、放入食用油1大勺、生姜5片、八角1个 。

第3步

1、放入排骨、白砂糖 1大勺、花椒0.3大勺、香叶3片。

第4步

1、放入老抽0.5大勺、盐2小勺、料酒1.5大勺、水600毫升。

第5步

1、放入淀粉水,合盖收汁浓稠。 2、加醋2小勺、麻油0.5大勺、葱花拌匀出锅 。

 烹饪技巧/小提示

可根据个人口味,进行调料增减。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食,食用猪肉后不宜大量饮茶

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