红烧牛肉
醉美食光
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- 烧
- 焖烧锅
- 家常味
- 约2小时
- 新手尝试
红烧牛肉是一道传统菜品，口味有香辣、五香等。
- 主料 (4人份)
- 800克牛肉
- 辅料
- 2克草果
- 20克蒜瓣
- 50克洋葱
- 10克生姜
- 30ml食用油
- 15ml生抽
- 5ml老抽
- 20ml料酒
- 1克八角
- 10克单晶冰糖
- 3克盐
- 5克桂皮
- 3克香叶
约需要2小时左右准备以上食材及配料。
红烧牛肉制作步骤：
第1步
1、牛肉切块加生抽 1.5大勺、老抽 0.5大勺、料酒2大勺腌制。 2、洋葱切丝。
第2步
1、放入食用油3大勺 、生姜5片，蒜瓣4瓣 。
第3步
1、放入牛肉、香叶3片 、八角1个、草果 1只、桂皮 1小块。
第4步
1、放入冰糖10克、水1升翻炒均匀
第5步
1、放入洋葱50克、食盐3小勺。 2、合盖收汁到浓稠即可出锅。
烹饪技巧/小提示
可根据个人口味，进行调料增减。
