本食谱汤汁清爽,鸭肉软嫩鲜美,冬瓜绵软,加入绿豆、薏米更是营养丰富,尤其适宜夏季食用。1、鸭肉冲洗干净,焯水十分钟,将血水彻底煮透,再次冲干净,防止汤浑浊。2、炖一个半小时候后再放入...
约需要2小时左右准备以上食材及配料。
准备好所有材料,食材洗净,带皮冬瓜切块、葱白切段、姜切片,鸭子斩块,焯水过冷水洗净待用。
把除冬瓜外所有食材一同放入内锅。
注入清水至煮稀饭2刻度水位。
合盖开始烹饪。大火烧开后转小火慢炖一个半小时后,将冬瓜放入锅中再继续炖半小时
结束后加盐调味即可食用。
1、鸭肉冲洗干净,焯水十分钟,将血水彻底煮透,再次冲干净,防止汤浑浊。
2、炖一个半小时候后再放入冬瓜,炖半小时左右即可,时间太久容易使冬瓜过于软烂,影响口感。
3、汤要炖两小时左右为佳。
4、加入少许盐调味即可,其他可省略。