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板栗烧鸡

一道中国传统名菜

醉美食光           0
焖烧锅
家常味
约60分钟
初级入门

板栗烧鸡是一道汉族名菜,营养丰富,鸡肉中融入了板栗的香甜,口感丰富,尤其适宜青少年食用。

主料 (4人份)
200克板栗
400克
辅料
100ml水量
10克蒜瓣
30ml食用油
5ml生抽
5ml料酒
10克姜片
5克白砂糖
2克
2克鸡精

约需要60分钟左右准备以上食材及配料。

 板栗烧鸡制作步骤:

第1步

购买如图所示食材。

第2步

将鸡切块过水。

第3步

锅中倒入油加冰糖炒化,加入鸡块炒上色。加葱姜蒜爆香。沿锅边淋入一大勺黄酒和一大勺生抽。加入水末过鸡块煮20分钟左右再加入熟板栗煮15分钟

第4步

出锅前加少许盐、鸡精调味即可

 烹饪技巧/小提示

烧栗子之前先把它焯水煮个3~4分钟,再过油炸一下,再烧就好了,又容易烧透又容易入味

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