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菠萝鸡

菠萝鸡

醉美食光           0
炒锅
家常味
约15分钟
初级入门

菠萝鸡是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。鸡肉中融入了菠萝的香甜,口感丰富,尤其适宜青少年食用。

主料 (3人份)
500克菠萝
500克
辅料
5克
300ml水量
54ml
5ml
11ml生抽
9ml料酒
8克冰糖
3克
2克鸡精
5克白芝麻
5克红椒

约需要15分钟左右准备以上食材及配料。

 菠萝鸡制作步骤:

第1步

购买如图所示食材

第2步

将鸡切块过水,菠萝一分两半,用小刀挖出肉切丝,果壳备用.鸡肉等均切丝,鸡肉用姜汁等腌10分钟,白芝麻炒香。

第3步

炒菠萝丝、鸡丝、嫩姜丝,加入盐等调味

第4步

提示完成后,放入果壳内,撒下白芝麻,饰以红椒丝等即可

 烹饪技巧/小提示

可根据个人口味,进行调料增减。

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