营养丰富 富含优质蛋白
醉美食光
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- 炒
- 炒锅
- 家常味
- 约5分钟
- 初级入门
香干肉丝是一道大众喜爱的家常菜，制作简单但营养丰富，富含优质蛋白，尤其适宜青少年和老年人食用。糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食；老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
- 主料 (3人份)
- 300克香干
- 150克五花肉
- 辅料
- 30ml水量
- 15克小红辣椒
- 6克蒜瓣
- 15ml食用油
- 5ml生抽
- 5ml老抽
- 5克蚝油
- 6克姜片
约需要5分钟左右准备以上食材及配料。
香干肉丝制作步骤：
第1步
购买如图所示食材
第2步
将五花肉过水5分钟
第3步
香干切条、过水五花肉切片
第4步
锅热倒油至5分热，将蒜瓣、姜片、红辣椒倒入翻炒爆香后加入五花肉翻炒片刻，再将香干倒入一起翻炒
第5步
加入适量调料调味，搅拌均匀出锅
烹饪技巧/小提示
糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食；老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
