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韩式泡菜拉面炒年糕做法

韩式泡菜拉面炒年糕做法

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平底锅
香辣味
约45分钟
新手尝试

令人食欲大增的韩国风味的菜菜,它们红红的色彩,浓厚的味道让人欲罢不能。年糕和拉面,两种性格完全不同的两种食材,被味道醇厚的韩国辣酱融合在一起,也变得那么百搭,年糕充分吸收浓汤中的精华,再搭配口感筋道的拉面,那让唇舌激动的辣酱,吃上一碗满面红光。最适合一个人的时候果腹食用,这个味儿,大爱!

主料 (2人份)
200g韩式泡面
150g年糕
80g鱼丸
50g胡萝卜
50g洋葱
50g黄瓜
适量韩式泡菜
辅料
适量植物油
适量韩式甜辣酱
适量鸡精

约需要15分钟左右准备以上食材及配料。

 韩式泡菜拉面炒年糕做法制作步骤:

第1步

将胡萝卜、洋葱、黄瓜洗净,切丝(图1);将年糕下锅,煮软(图2),再煮熟后,沥干水分,放在一边备用。

第2步

继续用煮年糕的沸水煮泡面,待面条煮熟后,沥干水分,装盘备用。将鱼丸也下锅煮熟,沥干水分,装盘。

第3步

待鱼丸煮熟后,将锅洗干净,烧干,倒入植物油,油热后,将胡萝卜、洋葱、黄瓜倒入锅中翻炒,待菜炒熟后,加入韩式甜辣酱(图3)。

第4步

不停地用锅铲搅拌蔬菜和韩式甜辣酱,如果比较稠,可以适量加水,让菜、酱、水充分混合,用小火慢慢熬煮1分钟。

第5步

待酱汁熬好后,放入煮好的年糕,翻炒一会儿之后,放入泡面(图4),最后,再将鱼丸下锅。翻炒之后,待所有的食材都变色、入味,放入韩式泡菜,搁点鸡精,就可以装盘了。

 烹饪技巧/小提示

QQ的年糕又韧又黏,配上甜甜辣辣的酱汁,味道一流。切年糕条前,在刀上蘸少许水,年糕就不会黏在刀片上,当然,切好的宁波年糕也可以代替韩国年糕。在翻炒的时候,年糕很容易粘锅,所以煮酱汁的时候可以稍微多加一点水,不停翻炒,让年糕充分同料汁接触的同时,不会与锅底粘连。

方便面是咱们果脯的最简便的食材,在韩剧中方便面都是叫做--拉面滴! 每次看到剧中人物抱着个锅盖吃方便面,都会觉得好奇怪,为啥一定要抱着锅盖吃呢? 后来看到一部韩剧中女主人公的解释,那就是--这样吃方便面更香啊,而且过瘾,O(∩_∩)O哈! 把韩国泡菜和拉面搭配,是韩剧中永远的美味。这次用泡菜,方便面,还有年糕一起,演绎出一道让人口水四溢的方便面吃法,绝对的诱惑哦!简单的泡面加入韩式辣白菜和年糕一起炒至,味道微辣鲜香,非常的有滋有味。

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