< 美食圈 菜谱分类 >
韩式泡菜拉面炒年糕做法

韩式泡菜拉面炒年糕做法

meishiq           1965
平底锅
香辣味
约45分钟
新手尝试

令人食欲大增的韩国风味的菜菜,它们红红的色彩,浓厚的味道让人欲罢不能。年糕和拉面,两种性格完全不同的两种食材,被味道醇厚的韩国辣酱融合在一起,也变得那么百搭,年糕充分吸收浓汤中的精...

主料 (2人份)
200g韩式泡面
150g年糕
80g鱼丸
50g胡萝卜
50g洋葱
50g黄瓜
适量韩式泡菜
辅料
适量植物油
适量韩式甜辣酱
适量鸡精

约需要15分钟左右准备以上食材及配料。

 韩式泡菜拉面炒年糕做法制作步骤:

第1步

将胡萝卜、洋葱、黄瓜洗净,切丝(图1);将年糕下锅,煮软(图2),再煮熟后,沥干水分,放在一边备用。

第2步

继续用煮年糕的沸水煮泡面,待面条煮熟后,沥干水分,装盘备用。将鱼丸也下锅煮熟,沥干水分,装盘。

第3步

待鱼丸煮熟后,将锅洗干净,烧干,倒入植物油,油热后,将胡萝卜、洋葱、黄瓜倒入锅中翻炒,待菜炒熟后,加入韩式甜辣酱(图3)。

第4步

不停地用锅铲搅拌蔬菜和韩式甜辣酱,如果比较稠,可以适量加水,让菜、酱、水充分混合,用小火慢慢熬煮1分钟。

第5步

待酱汁熬好后,放入煮好的年糕,翻炒一会儿之后,放入泡面(图4),最后,再将鱼丸下锅。翻炒之后,待所有的食材都变色、入味,放入韩式泡菜,搁点鸡精,就可以装盘了。

 烹饪技巧/小提示

QQ的年糕又韧又黏,配上甜甜辣辣的酱汁,味道一流。切年糕条前,在刀上蘸少许水,年糕就不会黏在刀片上,当然,切好的宁波年糕也可以代替韩国年糕。在翻炒的时候,年糕很容易粘锅,所以煮酱汁的时候可以稍微多加一点水,不停翻炒,让年糕充分同料汁接触的同时,不会与锅底粘连。

方便面是咱们果脯的最简便的食材,在韩剧中方便面都是叫做--拉面滴! 每次看到剧中人物抱着个锅盖吃方便面,都会觉得好奇怪,为啥一定要抱着锅盖吃呢? 后来看到一部韩剧中女主人公的解释,那就是--这样吃方便面更香啊,而且过瘾,O(∩_∩)O哈! 把韩国泡菜和拉面搭配,是韩剧中永远的美味。这次用泡菜,方便面,还有年糕一起,演绎出一道让人口水四溢的方便面吃法,绝对的诱惑哦!简单的泡面加入韩式辣白菜和年糕一起炒至,味道微辣鲜香,非常的有滋有味。

糕点主食 韩国菜 菜谱大全

相关菜谱推荐

热门菜谱推荐

小炒黄牛肉

小炒黄牛肉

美味有多种,有的以本色出众,有的以搭配见长。油烹时,放入辣椒、水芹、鸡蛋,将辣椒之辛辣、水芹之甘美、鸡蛋之鲜嫩丝丝渗入薄薄的肉片,配成红绿交相辉映之景,宛若行走在凉风之中,胃口大开,尽享香味之浓郁、蒜香之流溢、辛辣之酣畅,这即是令无数湖南人“求之不得,寤寐思服”的小炒黄牛肉了。

怎么热冷饭

怎么热冷饭

冷饭要是放在冰箱里,会变得有点干硬。放在微波炉虽然方便,但是口感不佳,加了水也是一样。我通常的做法是把饭蒸热,水蒸气让冷饭吃起来也一样的香软。

入门级蛋炒饭,漂亮好吃

入门级蛋炒饭,漂亮好吃

营养丰富,美味可口,一道简单美味的家常菜肴。

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,港澳地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。1989年,英国人安德鲁·史斗(AndrewStow)将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即慕名而至者众,并成为澳门著名小吃。挞皮层叠酥脆,蛋挞馅嫩滑香甜,颜色金黄诱人,带着浓郁的奶香。

正宗家常海南鸡饭

正宗家常海南鸡饭

越是民族的越是世界的,海南鸡饭就是这种“世界的”民族佳馔。海南鸡饭中的鸡是白切鸡,肉鲜多汁、爽滑脆嫩;饭是米饭团,鸡汤烹煮,浓郁细腻。它不只是白切鸡和米饭团的简单搭配,更深得中国传统美食文化中的浸润濡染之道,讲究的是火候的把握和食材的契合。正如电影《海南鸡饭》里张艾嘉的母亲角色,传递的是文化的包容和关爱的无边。

漂亮美味的素鸡豆腐

漂亮美味的素鸡豆腐

中国传统美食的神奇之处就在于点石成金的艺术。与“赛螃蟹”异曲同工,素鸡这种豆制品亦是以素仿荤,一秒钟变身。其口感、味道与鸡肉难以分辨,风味独特,也可自由造型。拌豆苗炒制后的素鸡味咸鲜,色暗红,软中有韧,醇中含香,既能带来如此的味觉愉悦,谁又会去在意它是“素鸡”或是“荤鸡”?拿起筷子,且快朵颐吧!

腐乳汁肉的家常做法

腐乳汁肉的家常做法

扫除一室供瓶花,对幅诗笺壁上遮。汲得二泉烹活火,招牌高挂卖清茶。腐乳汁肉是无锡地方名菜,传说在[清]光绪三十二年(1906年)由无锡聚丰园菜馆厨师王荣初刨制。原用红腐乳作调料,现今用红曲米,把肉烧成红腐乳大小,借用红腐乳的形与色,故名。又不断改进,把腐乳汁肉与卤鸭同烧,卤鸭与汁肉的滋味互相渗透,肥而不腻,酥烂入味,甜中带咸,色泽红亮,乃无锡喜庆筵席中常用的大菜。无锡太湖船菜中,上此菜时还增配有荷叶夹子,用来夹着汁肉同吃,既以面点代饭,又使面点混和着汁肉的酥肥香润,可谓别有风味。

圣诞姜饼屋

圣诞姜饼屋

姜饼屋是放在圣诞树下作装饰用的甜品,用焗好的姜饼(圣诞节吃的小酥饼,通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成)组合成迷你小屋等各种形状,再用糖果和装饰品装饰。

热门文章推荐