西兰花含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，能清热解渴、加强血管壁；鸡肉的消化率高，易被人体吸收，有增强体力、强壮身体的作用。西兰花的做法有很多，通常用西兰花炒肉，营养又美味，今天西兰花不炒猪肉吃，而是和鸡胸肉搭配，比炒猪肉和炒牛肉更便宜，下面一起来看看做法吧！
蒜苔有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病，也可预防血栓的形成；豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。
韭黄具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成；常食韭黄能延缓衰老；韭黄对风寒湿气类关节炎有抑制作用。
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚。
洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化；鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，促进各消化器官的功能。
茶树菇清脆爽口，属高档食用菌类；与肉类一起食用，可获取丰富的优质蛋白、膳食纤维、钙、铁、硒等矿物质，具有抗衰老、降胆固醇、防癌抗癌的作用。
豇豆含有大量的植物纤维，又含有易于吸收的优质蛋白质，所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，可帮助消化，增进食欲。
中国传统美食的神奇之处就在于点石成金的艺术。与“赛螃蟹”异曲同工，素鸡这种豆制品亦是以素仿荤，一秒钟变身。其口感、味道与鸡肉难以分辨，风味独特，也可自由造型。拌豆苗炒制后的素鸡味咸鲜，色暗红，软中有韧，醇中含香，既能带来如此的味觉愉悦，谁又会去在意它是“素鸡”或是“荤鸡”？拿起筷子，且快朵颐吧！
没有鱼，却有鱼的味道，这就是鱼香肉丝，民间厨艺的一大创造。咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，使其成为川菜的传统看家菜。
无锡人善用糖做排骨，澳门人好用陈皮做鸭，一甜一苦，殊途同归，追求的都是口齿回甘。这道陈皮鸭浓郁甘香，吃一口，满口生津。
又来了一道鱼香菜，这次的主角是豆腐，这道鱼香豆腐几乎可以算得上是“素菜中的荤菜”了。香、甜以及味道的浓厚程度都非常到位，同时还很清爽，吃下去之后很舒服而且没有那种胀肚的感觉，只有实实在在的香味在嘴里回荡。特点是外酥内空，鱼香味浓，色泽金黄，味道鱼香，鲜美，深受众多食客喜爱。
麻婆豆腐，菜胜其名，川中名菜之一。不要以为名字不太好听就不好吃，它可是有着“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字之美誉。
土豆烧茄子永远都吃不腻吃不烦的一道家常菜，每次也是最受欢迎的一道菜。要是没有最后放进去的这一点点蒜末，这道菜会黯然失色很多，加了蒜香，土豆变得比肉还好吃，茄子更能满足每一个挑剔的嘴巴，并且，这盘菜永远与米饭同生同灭。
选用净仔公鸡肉为主料，糍粑辣椒等辅料烹制而成。此菜为黔味传统名菜，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。据传，此菜创始人丁宝桢，贵州织金人，历任山东巡抚，四川总督，常以家乡此菜宴请宾客，流传至今。
可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受广大食客喜爱。
红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道口若悬河之荤，这道菜便是“红烧肉”，下面就让大家来仔细的了解一下。
就算是这辈子第一次吃咖喱，你也会有为它搭配一碗米饭的本能。可以说，土豆让咖喱调教得服服帖帖，但是还要有米饭才足够出彩。咖喱土豆牛肉的做法简单方便，肉软烂味道十分可口，风味独特宜人，非常地好吃，不信你就做来尝尝吧。
土豆烧鸡-炒过的鸡块，油脂外溢，粘合着煎过的土豆，有着浓浓的酱香。肉类和蔬菜的结合，营养更互补，就着米饭，那个香啊！你说是鸡的味道好也行，土豆的魅力足也罢，总之，能分到点汤汁拌个面条什么的，也就知足了。
这道菜其实超级好做，上桌的效果却能让人一看就觉得你特别会做饭。尤其是天气冷的时候，这么热腾腾的一锅在桌上，比暖气都管用。这种牛肉肉质很紧实，如果用普通的锅，需要炖很长时间，炖这种肉的时候就会体现好锅的优势了。
最经典家常菜萝卜红烧肉，萝卜和猪肉是经典搭配，在慢慢熬煮的过程中，萝卜吸收了猪肉的香味，变得比红烧肉本身还好吃。风头盖过红烧肉，五花肉吃起来软糯不油腻，你是喜欢肉肉还是喜欢萝卜呢？严冷的冬日里，来碗萝卜红烧肉吧，相信一定能温暖你的心你的胃。现在萝卜白菜相当便宜，白菜只要一元就能买一大颗，白萝卜1元钱一斤，虽然是很普通的食材，但是营养那是不用说的，老少皆宜，也很适合这个季节吃。
