好吃下饭的家常美味
醉美食光
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- 炒
- 炒锅
- 家常味
- 约5分钟
- 初级入门
四季豆炒肉是一道大众喜爱的家常菜，制作简单，但营养丰富，尤其适宜青少年和老年人食用。
- 主料 (2人份)
- 250克四季豆
- 100克瘦肉
- 辅料
- 10克蒜瓣
- 30ml食用油
- 15ml生抽
- 5ml老抽
- 5克蚝油
- 2克鸡精
- 5克姜
约需要5分钟左右准备以上食材及配料。
四季豆炒肉制作步骤：
第1步
购买如图所示食材。
第2步
将瘦肉切丝用生抽、料酒、水淀粉抓匀、 四季豆用手掰断两头，把两边的筋撕掉然后切片。将四季豆放到滚盐水中煮两分钟，捞出四季豆，沥干水分。
第3步
锅热倒油至6分热，将猪肉放进去翻炒，待猪肉略为变色，放入焯好的四季豆翻炒至九分熟。放入适量调料调味
第4步
提示完成后搅拌均匀出锅。
烹饪技巧/小提示
四季豆炒之前要先煮一下
