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四季豆炒肉

好吃下饭的家常美味

醉美食光           0
炒锅
家常味
约5分钟
初级入门

四季豆炒肉是一道大众喜爱的家常菜,制作简单,但营养丰富,尤其适宜青少年和老年人食用。

主料 (2人份)
250克四季豆
100克瘦肉
辅料
10克蒜瓣
30ml食用油
15ml生抽
5ml老抽
5克蚝油
2克鸡精
5克

约需要5分钟左右准备以上食材及配料。

 四季豆炒肉制作步骤:

第1步

购买如图所示食材。

第2步

将瘦肉切丝用生抽、料酒、水淀粉抓匀、 四季豆用手掰断两头,把两边的筋撕掉然后切片。将四季豆放到滚盐水中煮两分钟,捞出四季豆,沥干水分。

第3步

锅热倒油至6分热,将猪肉放进去翻炒,待猪肉略为变色,放入焯好的四季豆翻炒至九分熟。放入适量调料调味

第4步

提示完成后搅拌均匀出锅。

 烹饪技巧/小提示

四季豆炒之前要先煮一下

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