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东坡肉

下饭好菜 好吃不腻

醉美食光           0
焖烧锅
家常味
约30分钟
初级入门

东坡肉又名滚肉,是江南地区汉族传统名菜,香嫩可口,肉质软烂多汁,非常适合用来下饭。

主料 (4人份)
300克五花肉
辅料
2ml桂皮
700ml
5克蒜瓣
5克姜块
2ml陈醋
5ml老抽
5克豆瓣酱
10ml料酒
2克八角
2ml香叶
4克冰糖
5克鸡精

约需要30分钟左右准备以上食材及配料。

 东坡肉制作步骤:

第1步

购买如图所示食材

第2步

将五花肉过水5分钟,切块

第3步

将调料全部加入锅中搅拌均匀,启动烹饪

第4步

提示完成后,搅拌均匀出锅

 烹饪技巧/小提示

可根据个人口味,进行调料增减。肥胖、血脂较高者不宜多食。

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