下饭好菜 好吃不腻
醉美食光
459
- 烧
- 焖烧锅
- 家常味
- 约30分钟
- 初级入门
东坡肉又名滚肉,是江南地区汉族传统名菜，香嫩可口，肉质软烂多汁，非常适合用来下饭。可根据个人口味，进行调料增减。肥胖、血脂较高者不宜多食。
- 主料 (4人份)
- 300克五花肉
- 辅料
- 2ml桂皮
- 700ml水
- 5克蒜瓣
- 5克姜块
- 2ml陈醋
- 5ml老抽
- 5克豆瓣酱
- 10ml料酒
- 2克八角
- 2ml香叶
- 4克冰糖
- 5克鸡精
约需要30分钟左右准备以上食材及配料。
东坡肉制作步骤：
第1步
购买如图所示食材
第2步
将五花肉过水5分钟，切块
第3步
将调料全部加入锅中搅拌均匀，启动烹饪
第4步
提示完成后，搅拌均匀出锅
烹饪技巧/小提示
可根据个人口味，进行调料增减。肥胖、血脂较高者不宜多食。
