香甜松软，营养丰富，入口即化
醉美食光
2807
- 烧
- 焖烧锅
- 家常味
- 约60分钟
- 新手尝试
红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴，鲜甜可口，令人欲罢不能。糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
- 主料 (4人份)
- 500克猪五花肉
- 辅料
- 500ml水
- 20克葱
- 10克生姜
- 20ml食用油
- 10ml麻油
- 2ml陈醋
- 15ml生抽
- 10ml老抽
- 20ml料酒
- 2克八角
- 15克单晶冰糖
- 2克盐
约需要60分钟左右准备以上食材及配料。
红烧肉制作步骤：
第1步
1、猪肉切成方块状、焯水洗净。
第2步
2、放入食用油2大勺、生姜5片、盐2小勺。
第3步
3、放入五花肉、冰糖15克、八角2个、生抽1.5大勺。
第4步
4、放入老抽1大勺、料酒2大勺、水500毫升。
第5步
5、放入陈醋2小勺合盖收汁到浓稠，收汁结束，放入葱花、麻油1大勺拌匀出锅。
烹饪技巧/小提示
糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
