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红烧肉

香甜松软,营养丰富,入口即化

醉美食光           1614
焖烧锅
家常味
约60分钟
新手尝试

红烧肉在我国各地流传甚广,是一道著名的大众菜肴,鲜甜可口,令人欲罢不能。糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

主料 (4人份)
500克猪五花肉
辅料
500ml
20克
10克生姜
20ml食用油
10ml麻油
2ml陈醋
15ml生抽
10ml老抽
20ml料酒
2克八角
15克单晶冰糖
2克

约需要60分钟左右准备以上食材及配料。

 红烧肉制作步骤:

第1步

1、猪肉切成方块状、焯水洗净。

第2步

2、放入食用油2大勺、生姜5片、盐2小勺。

第3步

3、放入五花肉、冰糖15克、八角2个、生抽1.5大勺。

第4步

4、放入老抽1大勺、料酒2大勺、水500毫升。

第5步

5、放入陈醋2小勺合盖收汁到浓稠,收汁结束,放入葱花、麻油1大勺拌匀出锅。

 烹饪技巧/小提示

糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

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