八宝粥是一款营养非常丰富的五谷粥,进入冬季早上能喝上一碗热热的粥,即暖胃又暖心。喜欢吃甜的朋友可以多放点糖,红枣也比较甜可以根据口味增减哦~
约需要15分钟左右准备以上食材及配料。
准备好食材开始吧~
将黑米、燕麦、大米、糯米、小米、莲子称好放入容器洗净,用清水浸泡30分钟。
浸泡好的米沥干放入内胆加入红枣、冰糖。
注入清水至粥1刻度水位,合盖开始煮食。
结束后盛入碗内即可食用。
喜欢吃甜的朋友可以多放点糖,红枣也比较甜可以根据口味增减哦~
在中国南方云贵一带,很多人的早晨是从一碗热腾腾的米粉开始的。米粉那平凡的稻米清香,与任何蔬菜、肉类搭配都十分适宜,能低调衬托出其他食物的好滋味。许是如此,它成为人们百吃不厌的主食。
家常豆腐,是以豆制品为主制作而成,富有较高的蛋白质,有营养价值并具有医药功能的美味食品。
黄姜粉可能有效预防血癌。美国芝加哥Loyola University Medical Centre研究员推测,血癌病患率在西方远高于亚洲,可能与亚洲人较常使用黄姜粉有关。现时引起血癌的机会率不详,但研究员指出,有些儿童先天有较高的罹患血癌危机,黄姜粉内的深黄天然色素姜黄素(curcumin)似乎可抑制引致血癌的环境因素,减低这些患血癌高危儿童的发病机会率。
茶树菇清脆爽口,属高档食用菌类;与肉类一起食用,可获取丰富的优质蛋白、膳食纤维、钙、铁、硒等矿物质,具有抗衰老、降胆固醇、防癌抗癌的作用。
莲藕是一种富含淀粉的蔬菜,盛产于湖北。湖北人爱吃也会吃藕,炸藕夹就是当地常做的一道菜。藕被一刀一刀切成片,刀落之时声音清脆悦耳,就好像有无限的营养掉下来。用筷子夹肉馅塞入藕内,使肉馅均匀分布,藕夹入面浆挂上面糊,温油炸至金黄,香味儿被包裹个严严实实,咬一口,满嘴肉鲜和葱香。
海蜇的青蓝色是大海的颜色,拌海蜇自然也是大海的味道。拌海蜇这道最寻常不过的家乡菜,没有技巧可言,把海蜇泡一下,挖上一勺麻油,拌一下,酸麻对味儿,更能凸显海蜇本身的脆韧口感,嚼上一口,由内而外,清凉解暑。泡、挖、拌成就的这道原生态佳肴,足以让每一个游子不时回味想念。
冷饭要是放在冰箱里,会变得有点干硬。放在微波炉虽然方便,但是口感不佳,加了水也是一样。我通常的做法是把饭蒸热,水蒸气让冷饭吃起来也一样的香软。
中国传统美食的神奇之处就在于点石成金的艺术。与“赛螃蟹”异曲同工,素鸡这种豆制品亦是以素仿荤,一秒钟变身。其口感、味道与鸡肉难以分辨,风味独特,也可自由造型。拌豆苗炒制后的素鸡味咸鲜,色暗红,软中有韧,醇中含香,既能带来如此的味觉愉悦,谁又会去在意它是“素鸡”或是“荤鸡”?拿起筷子,且快朵颐吧!
做点心时常常会用到柠檬,比如芝士蛋糕和果酱里最常用到的柠檬汁、用柠檬来做装饰,甜点中更离不开柠檬:柠檬蛋糕,柠檬cookies,面包里面,柠檬塔,还有柠檬糖果,等等。柠檬风味到处受人欢迎,柠檬的营养成分是不言而喻的,大家都知道的丰富的味维生素C,痛快体验淋漓尽致的“酸酸”口感。
营养丰富,美味可口,一道简单美味的家常菜肴。
葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,港澳地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。1989年,英国人安德鲁·史斗(AndrewStow)将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即慕名而至者众,并成为澳门著名小吃。挞皮层叠酥脆,蛋挞馅嫩滑香甜,颜色金黄诱人,带着浓郁的奶香。
越是民族的越是世界的,海南鸡饭就是这种“世界的”民族佳馔。海南鸡饭中的鸡是白切鸡,肉鲜多汁、爽滑脆嫩;饭是米饭团,鸡汤烹煮,浓郁细腻。它不只是白切鸡和米饭团的简单搭配,更深得中国传统美食文化中的浸润濡染之道,讲究的是火候的把握和食材的契合。正如电影《海南鸡饭》里张艾嘉的母亲角色,传递的是文化的包容和关爱的无边。
嫩滑软绵的布丁也能“变形”哦。今天这款冻布丁,用不同的模具定型,就能把它做出百变的造型来,我用了两种模具来做它,你可以发挥想象创造出更多的造型来。巴伐利亚布丁口感细滑,甜而不腻,奶香味十足,不但造型可以千变万化,口味也是绝对一流哒
看完顶级厨师后,学做了一次,没成功。总结失败原因有:米饭太软、鸡蛋不够。昨晚上焖的稍硬,早上正好炒饭吃。由于水平不够,加上本着不浪费原则,采用了全蛋预拌法。炒制的过程(体力活)交给了猫儿爸,任务完成的很好,粒粒分离。而且用时很短,早饭也来得及哟!