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榛果芝士雪球

榛果芝士雪球

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烘焙
电烤箱
甜味
约45分钟
初中水平

虽然春天已经到了,但是这两天阴雨绵绵依旧很冷,让人很怀念坚果温暖的味道,于是就做了一个榛果芝士雪球,味道挺浓郁的,挡不住的诱惑滋味。

主料 (3人份)
70克黄油
1个蛋黄
20克糖粉
100克低筋面粉
辅料
30克榛果碎
15克杏仁粉
15克帕马森奶酪粉

约需要30分钟左右准备以上食材及配料。

 榛果芝士雪球制作步骤:

第1步

将A料中的黄油和糖粉混合,用打蛋器打至松发,然后加入蛋黄,搅拌均匀备用。

第2步

将低筋面粉过筛三次,然后将过筛后的低筋面粉混合做法1和入B料中,搅拌均匀成面团。

第3步

将搅拌好的面团装入保鲜袋冷藏20分钟,取出,取一小部分揉成小面团,揉圆备用。

第4步

将揉好的小球排入烤盘中;烤箱预热至180℃。

第5步

将小球放入烤箱中层,烘烤15分钟左右即可。

 烹饪技巧/小提示

1、虽然配料里只有一些糖粉,但是因为加入了帕马森奶酪粉,吃起来会有点咸味。

2、因为有榛果碎和杏仁粉的加入,使得烘焙成品口感香酥、口味浓郁,非常好吃。

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