榛果芝士雪球
meishiq
5313
- 烘焙
- 电烤箱
- 甜味
- 约45分钟
- 初中水平
虽然春天已经到了，但是这两天阴雨绵绵依旧很冷，让人很怀念坚果温暖的味道，于是就做了一个榛果芝士雪球，味道挺浓郁的，挡不住的诱惑滋味。1、虽然配料里只有一些糖粉，但是因为加入了帕马森...
- 主料 (3人份)
- 70克黄油
- 1个蛋黄
- 20克糖粉
- 100克低筋面粉
- 辅料
- 30克榛果碎
- 15克杏仁粉
- 15克帕马森奶酪粉
约需要30分钟左右准备以上食材及配料。
榛果芝士雪球制作步骤：
第1步
将A料中的黄油和糖粉混合，用打蛋器打至松发，然后加入蛋黄，搅拌均匀备用。
第2步
将低筋面粉过筛三次，然后将过筛后的低筋面粉混合做法1和入B料中，搅拌均匀成面团。
第3步
将搅拌好的面团装入保鲜袋冷藏20分钟，取出，取一小部分揉成小面团，揉圆备用。
第4步
将揉好的小球排入烤盘中；烤箱预热至180℃。
第5步
将小球放入烤箱中层，烘烤15分钟左右即可。
烹饪技巧/小提示
1、虽然配料里只有一些糖粉，但是因为加入了帕马森奶酪粉，吃起来会有点咸味。
2、因为有榛果碎和杏仁粉的加入，使得烘焙成品口感香酥、口味浓郁，非常好吃。
