懒厨娘最爱的浓汤 萝卜牛肉丸
meishiq
3209
- 焖
- 炒锅
- 咸鲜味
- 约30分钟
- 新手尝试
今天上个偷懒的菜,非常非常的清淡哦!和我一样想偷懒的就学我这一招吧.偶尔这么试一次,吃得也蛮舒服滴呵呵....里头有肉有菜，营养很全面，而且做好的浓汤萝卜牛肉丸还可以变化成其他好吃的料理，...
- 主料 (3人份)
- 50克胡萝卜球
- 1个白萝卜
- 15个牛肉丸
- 100克冬瓜球
- 1张豆皮
- 1棵芹菜
- 辅料
- 1个鸡味浓汤宝
- 适量盐
- 适量姜
- 适量葱
约需要15分钟左右准备以上食材及配料。
萝卜牛肉丸制作步骤：
第1步
白萝卜洗净，去皮切条；芹菜洗净，切段；姜去皮，切片；葱洗净后切花；豆皮切条，用清水浸泡后洗净（图①）。
第2步
锅里加水，水沸后放入鸡味浓汤宝，倒入牛肉丸（图②），加入姜片，倒入萝卜条煮至萝卜透明至断生（图③）。
第3步
加入豆皮条、芹菜段、胡萝卜球、冬瓜球，煮至豆皮条熟软离火，加盐调味撒上葱花即可（图④）。
烹饪技巧/小提示
萝卜搭配牛肉是十分常见的料理方式，不但美味，而且有很好的食疗功效：牛肉补脾胃，白萝卜利水湿，脾胃得养，运化转输有力，胀满渐消；肝硬化腹水初起，脾胃虚弱，腹胀者，食之甚宜。
