在家自己做吉野家的牛肉饭
meishiq
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- 炖
- 炒锅
- 大众口味
- 约15分钟
- 初级入门
吃过或者喜欢吉野家的牛肉饭的同学一定要进来看一下自己在家里也可以制作，而且非常的简单，当吉野家牛肉饭遇到茶碗蒸、裙带菜、百事可乐将擦出怎样的火花呢，劲道的牛肉、可口的凉菜、爽胃的饮...
- 主料 (1人份)
- 一个洋葱
- 价格约30元/500g肥牛片半包（直接买涮火锅的
- 半个西兰花
- 一碗热米饭
- 辅料
- 30克金针菇或者香菇（二选一哦）
- 适量白糖
- 适量酱油
- 适量料酒
- 适量鸡精
- 适量红酒
约需要15分钟左右准备以上食材及配料。
在家自己做吉野家的牛肉饭制作步骤：
第1步
水烧开,放入西兰花略煮断生即可。
第2步
在炒锅内加入3勺糖（根据自己的口味），不断搅拌，小火慢慢溶化、放在铁锅里用微火烧成糖浆。
第3步
在一个小碗内倒入红酒、盐、鸡精、酱油，少量水、糖都溶化，一起倒入糖浆，变成黄色时倒入上一步调好的汁和洋葱丝；。
第4步
再煮沸后一片片的放入牛肉片（一定要一片片的放）；
第5步
煮15分钟，然后关火，盖上盖子闷着，大概20分钟就可以，时间越长越入味；
第6步
将西兰花焯好，用香油和盐凉拌；盛米饭，装盘。
烹饪技巧/小提示
如果用的香菇把发香菇水留下可增加菜品的味道，记得要好好利用，不要轻易倒掉哦！吉野家自1899年起发展至今，在世界范围内已经拥有了约1200多家的连锁店铺。我在北方地区看到很多分店西南和南方地区比较少。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
美食禁忌：
牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。
