冬天滋补圣品胡萝卜甜橙汤
meishiq
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- 煲
- 砂锅
- 甜味
- 约60分钟
- 初级入门
胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲。肉桂粉香气比较重会影响橙子与胡萝卜混合的香味，要少放。玉桂粉（CINNAMON）又称肉...
- 主料 (4人份)
- 300克胡萝卜
- 100克洋葱
- 1个橙子
- 400克鸡汤
- 少许香菜末
- 辅料
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量肉桂粉
- 适量黄油
- 50克鲜橙汁
约需要15分钟左右准备以上食材及配料。
胡萝卜甜橙汤制作步骤：
第1步
将胡萝卜洗净去皮，切成大块；洋葱洗净，切成块。
第2步
取锅，将洋葱用黄油炒香后投入胡萝卜块，稍炒后加入鸡汤、肉桂粉。
第3步
烧滚后煮至胡萝卜酥烂，连汤倒出，放入搅拌机内打碎呈糊状后倒回锅内，加盐、胡椒粉调味，加入鲜橙汁烧开，出锅前汤面上撒上适量切成粒的橙肉，用香菜末装饰即可。
烹饪技巧/小提示
肉桂粉香气比较重会影响橙子与胡萝卜混合的香味，要少放。玉桂粉（CINNAMON）又称肉桂粉、月桂粉，常用香料之一。
