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胡萝卜甜橙汤

冬天滋补圣品胡萝卜甜橙汤

meishiq           0
砂锅
甜味
约60分钟
初级入门

胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲。

主料 (4人份)
300克胡萝卜
100克洋葱
1个橙子
400克鸡汤
少许香菜末
辅料
适量
适量胡椒粉
适量肉桂粉
适量黄油
50克鲜橙汁

约需要15分钟左右准备以上食材及配料。

 胡萝卜甜橙汤制作步骤:

第1步

将胡萝卜洗净去皮,切成大块;洋葱洗净,切成块。

第2步

取锅,将洋葱用黄油炒香后投入胡萝卜块,稍炒后加入鸡汤、肉桂粉。

第3步

烧滚后煮至胡萝卜酥烂,连汤倒出,放入搅拌机内打碎呈糊状后倒回锅内,加盐、胡椒粉调味,加入鲜橙汁烧开,出锅前汤面上撒上适量切成粒的橙肉,用香菜末装饰即可。

 烹饪技巧/小提示

肉桂粉香气比较重会影响橙子与胡萝卜混合的香味,要少放。玉桂粉(CINNAMON)又称肉桂粉、月桂粉,常用香料之一。

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