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五谷坚果能量棒

这货比切糕好吃:五谷坚果能量棒

meishiq           0
烘焙
不粘锅
甜味
约45分钟
初中水平

香甜又耐嚼,吃起来非常有意思。放入自己和家人都喜欢的坚果和果干,调入浓稠的糖浆,再放入烤箱烤制一会儿,美味的五谷坚果能量棒就出炉了!这比16万的切糕好吃多了。没有任何添加剂!宝宝很喜欢吃的哦。

主料 (2人份)
160g燕麦片
50g大米花
50g核桃仁
30g夏威夷果
30g蔓越莓干
辅料
40ml麦芽糖
40ml蜂蜜
40g黄油
10g白砂糖

约需要30分钟左右准备以上食材及配料。

 五谷坚果能量棒制作步骤:

第1步

将燕麦片放入烤盘内,放入预热至 160 度的烤箱 中, 烘 烤 5-8分钟后取出,备用。

第2步

.取一只干净的小锅,将麦芽糖、蜂蜜、黄油和砂糖一起放入小锅中,将锅放在炉灶上,用小火慢慢加热,直至将所有的原料煮开。注意煮制时一定要用小火,且要一直在旁边稍加搅拌,不要离开,以免热糖浆溢出。全部原料融化并混匀后,离火,放在一旁备用。

第3步

将预先烤过的燕麦片和大米花、核桃、夏威夷果、蔓越莓干一起放入一个较大的容器中,混合搅拌均匀,再倒 入 煮 好 的 糖浆, 并再 次 搅拌均匀。

第4步

取 一 只 周 长 为20cm 左右的方型或长方形烤盘,在里面铺好牛油纸, 再将混合好的原料倒入烤 盘中,将所有原料在烤盘中尽量铺匀,并用勺子将它们轻轻压平。要注意只须压平即可,不要过于用力压得太实,否则口感会比较硬。

第5步

将准备好的烤盘放入预热至170度的烤箱中,烤制 15-20 分钟,即可。将烤盘取出,放在一旁,直至完全放凉。

第6步

将五谷坚果饼从烤盘中取出,切成长10cm、宽3cm的条状即可。

 烹饪技巧/小提示

1.我们采用了核桃、夏威夷果和蔓越莓这三款果品,总量为100g左右。您可以使用自己喜欢的坚果或果干来代替,保持总量在100g左右就可以。花生、瓜子、提子干都是不错的替代品哦。

2.不用担心放了糖浆的原料会粘在烤盘上取不下来,只须铺好牛油纸就可以完全放心。你会发现,在烤箱中烤过的原料根本不会粘在里面。放凉后,取出即可,脱模非常轻松。请注意一定要等到原料完全放凉后再脱模、切条。如果未完全凉透就切的话,原料就会散开,无法切成想要的形状。

3.五谷坚果能量棒非常适合与朋友们分享,由于它比较硬实,因此比较适合外带。包装的方法也很简单,只须用牛油纸把它们一条一条分别包好,就可以了。看起来就像可爱的、胖胖的糖果,如果再装饰上彩色的卡纸带,一定会非常惹人喜爱。

a.取一块长20cm、宽12cm牛油纸,将能量棒包裹起来,两端多出的部分扭转一下,就像包糖纸一样。

b.取一条宽3cm、长12cm彩色卡纸,包在能量棒的外面,两头用双面胶固定粘牢,即可。

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