这货比切糕好吃：五谷坚果能量棒
meishiq
2034
- 烘焙
- 不粘锅
- 甜味
- 约45分钟
- 初中水平
香甜又耐嚼，吃起来非常有意思。放入自己和家人都喜欢的坚果和果干，调入浓稠的糖浆，再放入烤箱烤制一会儿，美味的五谷坚果能量棒就出炉了！这比16万的切糕好吃多了。没有任何添加剂！宝宝很喜...
- 主料 (2人份)
- 160g燕麦片
- 50g大米花
- 50g核桃仁
- 30g夏威夷果
- 30g蔓越莓干
- 辅料
- 40ml麦芽糖
- 40ml蜂蜜
- 40g黄油
- 10g白砂糖
约需要30分钟左右准备以上食材及配料。
五谷坚果能量棒制作步骤：
将燕麦片放入烤盘内，放入预热至 160 度的烤箱 中， 烘 烤 5-8分钟后取出，备用。
.取一只干净的小锅，将麦芽糖、蜂蜜、黄油和砂糖一起放入小锅中，将锅放在炉灶上，用小火慢慢加热，直至将所有的原料煮开。注意煮制时一定要用小火，且要一直在旁边稍加搅拌，不要离开，以免热糖浆溢出。全部原料融化并混匀后，离火，放在一旁备用。
将预先烤过的燕麦片和大米花、核桃、夏威夷果、蔓越莓干一起放入一个较大的容器中，混合搅拌均匀，再倒 入 煮 好 的 糖浆， 并再 次 搅拌均匀。
取 一 只 周 长 为20cm 左右的方型或长方形烤盘，在里面铺好牛油纸， 再将混合好的原料倒入烤 盘中，将所有原料在烤盘中尽量铺匀，并用勺子将它们轻轻压平。要注意只须压平即可，不要过于用力压得太实，否则口感会比较硬。
将准备好的烤盘放入预热至170度的烤箱中，烤制 15-20 分钟，即可。将烤盘取出，放在一旁，直至完全放凉。
将五谷坚果饼从烤盘中取出，切成长10cm、宽3cm的条状即可。
烹饪技巧/小提示
1.我们采用了核桃、夏威夷果和蔓越莓这三款果品，总量为100g左右。您可以使用自己喜欢的坚果或果干来代替，保持总量在100g左右就可以。花生、瓜子、提子干都是不错的替代品哦。
2.不用担心放了糖浆的原料会粘在烤盘上取不下来，只须铺好牛油纸就可以完全放心。你会发现，在烤箱中烤过的原料根本不会粘在里面。放凉后，取出即可，脱模非常轻松。请注意一定要等到原料完全放凉后再脱模、切条。如果未完全凉透就切的话，原料就会散开，无法切成想要的形状。
3.五谷坚果能量棒非常适合与朋友们分享，由于它比较硬实，因此比较适合外带。包装的方法也很简单，只须用牛油纸把它们一条一条分别包好，就可以了。看起来就像可爱的、胖胖的糖果，如果再装饰上彩色的卡纸带，一定会非常惹人喜爱。
a.取一块长20cm、宽12cm牛油纸，将能量棒包裹起来，两端多出的部分扭转一下，就像包糖纸一样。
b.取一条宽3cm、长12cm彩色卡纸，包在能量棒的外面，两头用双面胶固定粘牢，即可。
