花甲,又名蛤蜊,有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。中医认为,花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有...
约需要15分钟左右准备以上食材及配料。
先花甲洗净后用开水焯熟;
青椒切成青椒块,红椒切成红椒块,姜切成姜片,蒜切成蒜片;
取小碗,放入盐、糖、酱油、料酒和豆豉拌匀调成调味汁;
打开料理锅放入油,先下姜片和蒜片再将花甲放入锅中均匀地铺开,然后放入青辣椒块和红辣椒块;
撒入调好的调味汁,盖上料理机盖,选择豉椒炒花甲功能按下开始,功能结束后即可出锅。
花甲先经过出水处理,以便花甲吐出泥沙和有很好的去腥效果。