好吃不腻的下饭菜
醉美食光
1580
- 煎
- 不粘锅
- 家常味
- 约30分钟
- 新手尝试
可乐鸡翅味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。一般人群均可食用，不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、...
- 主料 (4人份)
- 500克鸡中翅
- 辅料
- 15克蒜瓣
- 40克葱
- 10克生姜
- 330ml可乐
- 30ml食用油
- 5ml生抽
- 3ml老抽
- 20ml料酒
- 3克盐
- 2克八角
约需要30分钟左右准备以上食材及配料。
可乐鸡翅制作步骤：
第1步
1、用碗装鸡翅、盐3小勺、料酒2大勺拌匀腌制20分钟。
第2步
1、放入食用油3大勺、生姜5片、蒜瓣3瓣煎香
第3步
1、放入鸡翅，小火煎至表面金黄
第4步
1、把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。
第5步
1、转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可，撒上葱花即可出锅。
烹饪技巧/小提示
一般人群均可食用，不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症、糖尿病患者忌食
