本食谱尤其适宜在夏季食用,营养价值丰富,可补脾润燥、去水肿、清热毒。水开后转小火慢炖适用人群:气阴两虚,虚热内忧,眠差口干,午后潮热,盗汗,水肿等症
约需要3小时左右准备以上食材及配料。
准备好所有材料,水鸭洗净、斩块后、焯水过冷水洗净,生姜切片备用.
将焯水过的水鸭、花旗参、生姜放入内锅。
注入清水至煮稀饭2刻度水位,合盖开始烹饪。
结束后加盐调味即可食用。
水开后转小火慢炖 适用人群:气阴两虚,虚热内忧,眠差口干,午后潮热,盗汗,水肿等症
冬瓜粥含有多种维生素和人体必需的微量元素与鲜虾搭配更佳营养美味。
可乐饼不是可乐做的,而是从法语中的croquette音译过来的。这种炸得金黄香脆的东西,凭借着土豆泥的无敌香气,一向让人没什么抵抗力,炸过之后,洋葱、奶油、土豆、鸡肉……那股香味一个赛一个地诱人。这个饼饼真的很好吃,热吃冷吃都很棒。
筋道的排骨,加之烂熟的豆角,浸于浓郁的汤汁之中,淋漓尽致地展现了以咸鲜为胜的东北家常菜特点。一大碗热腾腾的排骨炖豆角,满屋飘香,全家老少围坐桌前,闲唠家长里短,单是这股家的味道,已足以令食者久久回味。
从前每年农历五月初五的端午节,中国人家家都会自己包粽子。现在,粽子已经可以随时购买,即便如此,能够亲手为家人浸糯米、洗粽叶、包粽子,用双手的温度呵护传统美食带来的亲情味道,也是一种难言的幸福。
臊(sào,不读shào)子面是陕西关中平原及甘肃陇东的一种传统特色面,为西府名小吃。臊子面历史悠久,尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。臊子面是关中地区的主食,以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的品种多达数十种,有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,口感柔韧滑爽。爽滑的面条沾满了酸辣油香味儿,从第一口吸进嘴里就会不住地流口水,禁不住要再吃第二口,正可谓欲罢不能。
拿破仑派千层酥,但是恰好能中和酥皮中奶油的微腻。非常非常的香,整个房间都是暖暖的奶香。酥到让我都不忍心下嘴咬,但绝对货真价实,口齿留香的拿破仑,让人无法忘怀,世界上最好的西点之一。
美味有多种,有的以本色出众,有的以搭配见长。油烹时,放入辣椒、水芹、鸡蛋,将辣椒之辛辣、水芹之甘美、鸡蛋之鲜嫩丝丝渗入薄薄的肉片,配成红绿交相辉映之景,宛若行走在凉风之中,胃口大开,尽享香味之浓郁、蒜香之流溢、辛辣之酣畅,这即是令无数湖南人“求之不得,寤寐思服”的小炒黄牛肉了。
冷饭要是放在冰箱里,会变得有点干硬。放在微波炉虽然方便,但是口感不佳,加了水也是一样。我通常的做法是把饭蒸热,水蒸气让冷饭吃起来也一样的香软。
营养丰富,美味可口,一道简单美味的家常菜肴。
葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,港澳地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。1989年,英国人安德鲁·史斗(AndrewStow)将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即慕名而至者众,并成为澳门著名小吃。挞皮层叠酥脆,蛋挞馅嫩滑香甜,颜色金黄诱人,带着浓郁的奶香。
越是民族的越是世界的,海南鸡饭就是这种“世界的”民族佳馔。海南鸡饭中的鸡是白切鸡,肉鲜多汁、爽滑脆嫩;饭是米饭团,鸡汤烹煮,浓郁细腻。它不只是白切鸡和米饭团的简单搭配,更深得中国传统美食文化中的浸润濡染之道,讲究的是火候的把握和食材的契合。正如电影《海南鸡饭》里张艾嘉的母亲角色,传递的是文化的包容和关爱的无边。
扫除一室供瓶花,对幅诗笺壁上遮。汲得二泉烹活火,招牌高挂卖清茶。腐乳汁肉是无锡地方名菜,传说在[清]光绪三十二年(1906年)由无锡聚丰园菜馆厨师王荣初刨制。原用红腐乳作调料,现今用红曲米,把肉烧成红腐乳大小,借用红腐乳的形与色,故名。又不断改进,把腐乳汁肉与卤鸭同烧,卤鸭与汁肉的滋味互相渗透,肥而不腻,酥烂入味,甜中带咸,色泽红亮,乃无锡喜庆筵席中常用的大菜。无锡太湖船菜中,上此菜时还增配有荷叶夹子,用来夹着汁肉同吃,既以面点代饭,又使面点混和着汁肉的酥肥香润,可谓别有风味。
中国传统美食的神奇之处就在于点石成金的艺术。与“赛螃蟹”异曲同工,素鸡这种豆制品亦是以素仿荤,一秒钟变身。其口感、味道与鸡肉难以分辨,风味独特,也可自由造型。拌豆苗炒制后的素鸡味咸鲜,色暗红,软中有韧,醇中含香,既能带来如此的味觉愉悦,谁又会去在意它是“素鸡”或是“荤鸡”?拿起筷子,且快朵颐吧!
姜饼屋是放在圣诞树下作装饰用的甜品,用焗好的姜饼(圣诞节吃的小酥饼,通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成)组合成迷你小屋等各种形状,再用糖果和装饰品装饰。