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松仁玉米最正宗的做法

松仁玉米最正宗的做法

meishiq           3555
炒锅
甜味
约15分钟
新手尝试

东北辽阔的黑土地盛产香甜软糯的玉米,也孕育了异香扑鼻、营养丰富的松仁。生活在白山黑水间的东北人以豪爽闻名,这道松仁玉米正透露出东北人豪爽下的柔情,粗犷中的细腻。松仁的脆香与玉米的甜...

主料 (3人份)
适量袋装甜玉米粒
适量剥壳松仁
辅料
适量香葱
适量青辣椒
适量红辣椒
适量

约需要15分钟左右准备以上食材及配料。

 松仁玉米最正宗的做法制作步骤:

第1步

香葱切末,青辣椒切丁,红辣椒切丁。

第2步

将袋装甜玉米粒放入沸水中煮5分钟,取出沥干;

第3步

将锅烧热,下松仁干炒出香味,呈金黄色即可盛出;

第4步

锅内倒入底油烧热,用中火将葱末炒香,按顺序加入甜玉米粒、青、红辣椒丁以及干炒过的松仁翻炒;

第5步

加入少量清水,加盐焖煮1分钟,起锅即可。

 烹饪技巧/小提示

1. 青辣椒与红椒宜选甜椒,略带清香的甜味会让这道菜品口感更为清爽,色泽更为丰富;

2. 干炒松仁时,宜不停翻炒,从而使松仁色泽均匀、更加香脆。

3、玉米选用较嫩的为好,太老的玉米发硬口感不好。

4、松仁不要炒过头,颜色太深了吃起来有点苦味,稍微炸一起即可。

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