松仁玉米最正宗的做法
meishiq
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- 炒
- 炒锅
- 甜味
- 约15分钟
- 新手尝试
东北辽阔的黑土地盛产香甜软糯的玉米，也孕育了异香扑鼻、营养丰富的松仁。生活在白山黑水间的东北人以豪爽闻名，这道松仁玉米正透露出东北人豪爽下的柔情，粗犷中的细腻。松仁的脆香与玉米的甜...
- 主料 (3人份)
- 适量袋装甜玉米粒
- 适量剥壳松仁
- 辅料
- 适量香葱
- 适量青辣椒
- 适量红辣椒
- 适量盐
约需要15分钟左右准备以上食材及配料。
松仁玉米最正宗的做法制作步骤：
第1步
香葱切末，青辣椒切丁，红辣椒切丁。
第2步
将袋装甜玉米粒放入沸水中煮5分钟，取出沥干；
第3步
将锅烧热，下松仁干炒出香味，呈金黄色即可盛出；
第4步
锅内倒入底油烧热，用中火将葱末炒香，按顺序加入甜玉米粒、青、红辣椒丁以及干炒过的松仁翻炒；
第5步
加入少量清水，加盐焖煮1分钟，起锅即可。
烹饪技巧/小提示
1. 青辣椒与红椒宜选甜椒，略带清香的甜味会让这道菜品口感更为清爽，色泽更为丰富；
2. 干炒松仁时，宜不停翻炒，从而使松仁色泽均匀、更加香脆。
3、玉米选用较嫩的为好，太老的玉米发硬口感不好。
4、松仁不要炒过头，颜色太深了吃起来有点苦味，稍微炸一起即可。
