< 美食圈 菜谱分类 >
黑芝麻糊怎么做

黑芝麻糊怎么做

meishiq           0
炒锅
家常味
约60分钟
初级入门

一股浓香,一缕温情,每个人心中都有一碗黑芝麻糊,它就像一种图腾粘稠在每个人的记忆里。妈妈亲手匀上的黑芝麻糊,伴着氤氲香气一口气吞下的淘气场景,把碗底舔得干干净净的馋猫模样,永远在记忆深处温润着我们的岁月与时光。

主料 (2人份)
适量生芝麻
辅料
适量冰糖
适量糯米粉

约需要30分钟左右准备以上食材及配料。

 黑芝麻糊怎么做制作步骤:

第1步

将生芝麻淘洗干净,放到筛网中晾干水分;

第2步

在无油无水的锅中,小火不停地翻炒芝麻,发出噼啪的声音跳起来时就熟了;

第3步

将炒好的芝麻加水磨成浆;

第4步

将芝麻浆倒入小锅中,根据自己的喜好放入冰糖,中火煮开;

第5步

将糯米粉放入碗中用凉水搅成稀糊状,倒入锅中与芝麻浆混合成糊状,关火即成。

 烹饪技巧/小提示

1. 芝麻一定要炒过再熬制,这样煮出的黑芝麻糊才会香浓醇厚,香味四溢;

2. 煮的时候都要用小火边煮边搅,以免煳锅粘底;

3. 喜欢稠的可增加糯米粉的量,喜欢稀的就多加一点儿水。

同样方法也可以将核桃仁烘烤至熟后打磨成核桃粉。

1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;

2. 核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用;

3. 核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;

4. 当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。

甜品点心 菜谱大全

相关菜谱推荐

热门文章推荐

热门菜谱推荐

天赐的美味酥油煎松茸

天赐的美味酥油煎松茸

舌尖中国之黄豆酸笋小黄鱼

舌尖中国之黄豆酸笋小黄鱼

舌尖上的中国:油焖春笋

舌尖上的中国:油焖春笋

香干拌芹菜:营养美味

香干拌芹菜:营养美味

美味食谱之腌笃鲜(家常笋汤)

美味食谱之腌笃鲜(家常笋汤)

莴笋炒诺邓火腿

莴笋炒诺邓火腿

火腿炒饭

火腿炒饭

腊味茼蒿

腊味茼蒿