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啤酒鸭

啤酒鸭

醉美食光           0
焖烧锅
家常味
约45分钟
新手尝试

鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香

主料 (3人份)
500克麻鸭
辅料
50克青椒
80克红椒
10克蒜瓣
20克
10克生姜
250ml啤酒
30ml食用油
3ml陈醋
8ml生抽
4ml老抽
2克八角
4克白砂糖
3克
3克桂皮

约需要45分钟左右准备以上食材及配料。

 啤酒鸭制作步骤:

第1步

1、将麻鸭剁成肉块

第2步

1、放入食用油3大勺、生姜5片、蒜瓣4瓣。

第3步

1、放入鸭肉、老抽 0.5大勺、生抽 1.5大勺。

第4步

1、放入八角1个、桂皮1小块 、白砂糖 0.5大勺、啤酒。

第5步

1、加入红椒、青椒、适量盐,合盖收汁到浓稠。 2、加入陈醋 、葱花拌匀出锅。

 烹饪技巧/小提示

鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、荞麦同食

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