香煎马鲛鱼
meishiq
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- 煎
- 不粘锅
- 咸鲜味
- 约15分钟
- 初级入门
马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，腌制、晒干、炖、煎、包饺子都适合，是沿海渔民最喜欢的海鲜之一。烹饪时不用添加任何多余调料，原汁原味就已经鲜香可口。煎得金黄的马鲛鱼片，味道鲜香，弹性十足，...
- 主料 (3人份)
- 1 条马鲛鱼
- 辅料
- 适量盐
约需要45分钟左右准备以上食材及配料。
马鲛鱼制作步骤：
第1步
马鲛鱼切片放入适量盐腌制半小时入味。
第2步
锅内入油烧热，放入马鲛鱼片，煎到两边金黄即可出锅装盘。
烹饪技巧/小提示
马鲛鱼是我家里出现比较多的鱼，现在休渔期结束，市场上又有很多新鲜的马鲛鱼卖。马鲛鱼肉质结实，味道鲜美，而且，鱼肉里面没有暗刺，尤其适合小朋友吃。马鲛鱼一般用来红烧，干煎，还有就是福建鱼丸用的就是马鲛鱼做的，味道非常好吃。今天在家里赶时间，就煎一下吃了。
