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马鲛鱼

香煎马鲛鱼

meishiq           0
不粘锅
咸鲜味
约15分钟
初级入门

马鲛鱼刺少肉多,体多脂肪,腌制、晒干、炖、煎、包饺子都适合,是沿海渔民最喜欢的海鲜之一。烹饪时不用添加任何多余调料,原汁原味就已经鲜香可口。煎得金黄的马鲛鱼片,味道鲜香,弹性十足,可以大饱口福。

主料 (3人份)
1 条马鲛鱼
辅料
适量

约需要45分钟左右准备以上食材及配料。

 马鲛鱼制作步骤:

第1步

马鲛鱼切片放入适量盐腌制半小时入味。

第2步

锅内入油烧热,放入马鲛鱼片,煎到两边金黄即可出锅装盘。

 烹饪技巧/小提示

马鲛鱼是我家里出现比较多的鱼,现在休渔期结束,市场上又有很多新鲜的马鲛鱼卖。马鲛鱼肉质结实,味道鲜美,而且,鱼肉里面没有暗刺,尤其适合小朋友吃。马鲛鱼一般用来红烧,干煎,还有就是福建鱼丸用的就是马鲛鱼做的,味道非常好吃。今天在家里赶时间,就煎一下吃了。

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