< 美食圈 菜谱分类 >
豉椒炒花甲

豉椒炒花甲

醉美食光   0  0 醉美食光
炒锅
香辣味
约5分钟
新手尝试

花甲,又名蛤蜊,有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。中医认为,花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。

主料 (3人份)
750克花甲
辅料
10克豆豉
50克红椒
50克青椒
5克
10克
10毫升
5毫升酱油
10毫升料酒
10克
7克

约需要15分钟左右准备以上食材及配料。

 豉椒炒花甲制作步骤:

第1步

先花甲洗净后用开水焯熟;

第2步

青椒切成青椒块,红椒切成红椒块,姜切成姜片,蒜切成蒜片;

第3步

取小碗,放入盐、糖、酱油、料酒和豆豉拌匀调成调味汁;

第4步

打开料理锅放入油,先下姜片和蒜片再将花甲放入锅中均匀地铺开,然后放入青辣椒块和红辣椒块;

第5步

撒入调好的调味汁,盖上料理机盖,选择豉椒炒花甲功能按下开始,功能结束后即可出锅。

 烹饪技巧/小提示

花甲先经过出水处理,以便花甲吐出泥沙和有很好的去腥效果。

热门菜谱推荐

豉椒炒花甲

豉椒炒花甲

花甲,又名蛤蜊,有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。中医认为,花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。

莲藕炖肉

莲藕炖肉

1、莲藕含铁量较高,常吃可预防缺铁性贫血 2、莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩。

板栗焖排骨

板栗焖排骨

板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分,有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效

肉质滑嫩的家常水煮鱼

肉质滑嫩的家常水煮鱼

水煮鱼又称江水煮江鱼,是一道居住于巴蜀地区人们发明的一道菜,最早流行于四川地区(包括现重庆市)。

老少皆宜的红烧武昌鱼味道香美

老少皆宜的红烧武昌鱼味道香美

红烧武昌鱼是一道汉族传统名菜,制作简单,但营养丰富,富含优质蛋白,尤其适宜青少年和老年人食用。

香辣可口 美味私房菜

香辣可口 美味私房菜

红烧鲫鱼是以鲫鱼为主要食材,配以香菜、红辣椒一起烧制的美味私房菜,口味香辣可口,美容抗皱,营养价值丰富。

山药焖羊肉

山药焖羊肉

适宜于体虚胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、贫血以及阳气不足的人

农家小炒牛肉丝

农家小炒牛肉丝

小炒牛肉是一道美味可口的汉族名菜,制作简单,但营养丰富,牛肉鲜嫩有嚼劲,深受大众喜爱。

最新发表文章