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茶树菇煲鸭汤

抗衰老、美容汤品

醉美食光           0
汤锅
家常味
约2小时
初级入门

鸭肉同茶树菇一起煮汤食用,能增强体质和对癌症的抵抗力,干茶树菇又能够吸收鸭肉的油腻感,使得汤清爽适口,添入几颗大枣,更是香气宜人。

主料 (3人份)
50克干茶树菇
20克大枣
1000克鸭子
辅料
10克
5克

约需要2小时左右准备以上食材及配料。

 茶树菇煲鸭汤制作步骤:

第1步

准备好所有材料,鸭子斩块,焯水过冷水再洗净、沥干待用。

第2步

将干茶树菇用温水泡半小时左右,洗净,切成段,姜切片待用。

第3步

将鸭子、茶树菇、大枣、生姜放入内胆,注入清水至煮稀饭2刻度水位,合盖开始烹饪。大火烧开后小火慢炖约2小时

第4步

结束后加盐调味

第5步

盛出即可食用。

 烹饪技巧/小提示

1、干茶树菇,泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍,以免茶树菇中带沙影响口感。

2、当然不用鸭架,改用鸭肉也行哦。根据个人口味,如果想口感不油腻,也可去皮煲汤。

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