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黄油烤薯泥饼

自制美味小甜点黄油烤薯泥饼

meishiq           0
烘焙
电烤箱
奶香味
约30分钟
新手尝试

这不是饼干,当然了,谁都清楚自己在面对近在咫尺的黄油香味的时候的样子。土豆泥里面加了点黄油,可以说玩了一次小小的跨界,当成小点心吃是非常不错的。

主料 (1人份)
150g土豆
2个鸡蛋
辅料
25g黄油
2g
2g现磨黑胡椒碎
20g胡萝卜碎

约需要30分钟左右准备以上食材及配料。

 黄油烤薯泥饼制作步骤:

第1步

将土豆去皮洗净后,切成片放入清水中浸泡一下,不用沥干水分后直接放入盘中,上锅蒸熟或者在微波炉中用高火正反两面各加热 4 分钟左右至熟软,盛出后碾成土豆泥。鸡蛋打开取蛋黄留用。

第2步

将黄油热熔后,取 3/4 的量放入土豆泥中,加入盐、黑胡椒碎,然后加入蛋黄、胡萝卜碎搅拌均匀。

第3步

将搅拌好的土豆泥放入裱花袋中,烤盘中铺上一层油纸,将土豆泥挤在上面,刷上剩下的液态黄油,烤箱预热至 180℃,将其放入,用上下火烤制20 分钟左右即可。

 烹饪技巧/小提示

这个土豆泥需要非常细腻,如果有条件的话,可以在土豆泥中多加入一些牛奶,然后用搅拌机充分搅打一下,再装入裱花带。

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