蛋白质丰富的家常菜
醉美食光
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- 炒
- 炒锅
- 家常味
- 约5分钟
- 初级入门
芹菜腊肠是一道大众喜爱的家常菜，制作简单，但味道鲜美。芹菜的清香中和了腊肉的咸和腻，使味道更加清香。1、芹菜要挑选水嫩的，口感才好。2、全程大火快炒，保证食材营养少流失。
- 主料 (2人份)
- 300克芹菜
- 50克腊肠
- 辅料
- 10克蒜瓣
- 5克蚝油
- 10克姜片
- 2克盐
- 2克鸡精
- 5克葱
约需要5分钟左右准备以上食材及配料。
芹菜腊肠制作步骤：
第1步
购买如图所示食材
第2步
将腊肠切片、芹菜切段
第3步
将腊肠过水5分钟
第4步
炒锅加热倒油，放葱姜蒜爆香。先放腊肠片下锅翻炒片刻，再放芹菜段，翻炒1分钟。最后放入适量调料调味搅拌均匀
第5步
最后加入适量的盐和鸡精搅拌均匀出锅
烹饪技巧/小提示
1、芹菜要挑选水嫩的，口感才好。
2、全程大火快炒，保证食材营养少流失。
