好吃的家常美味菜
醉美食光
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- 炒
- 炒锅
- 家常味
- 约5分钟
- 初级入门
蒜苔腊肉是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。
- 主料 (2人份)
- 400克蒜薹
- 50克腊肉
- 辅料
- 15克小红椒
- 10克蒜瓣
- 30ml食用油
- 15ml生抽
- 2克鸡精
约需要5分钟左右准备以上食材及配料。
蒜薹腊肉制作步骤：
第1步
购买如图所示食材
第2步
将腊肉过水5分钟切片、蒜薹切段、辣椒切片
第3步
炒锅置中火上，放油烧至五成热，放入腊肉片炒香
第4步
微吐油时，放入蒜薹节炒至断生，加入精盐，鸡精，白糖炒匀，起锅装盘即可
烹饪技巧/小提示
可根据个人口味，进行调料增减。
