富含丰富营养元素的家常菜
醉美食光
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- 炒
- 炒锅
- 家常味
- 约5分钟
- 初级入门
莴笋炒腊肉是一道大众喜爱的家常菜，制作简单但味道鲜美、色泽诱人。莴笋的清香和腊肉的咸香，令人胃口大开。
- 主料 (2人份)
- 300克莴笋
- 50克腊肉
- 辅料
- 10克蒜叶
- 30ml食用油
- 5ml生抽
- 2克盐
- 2克鸡精
- 3克姜
- 3克蒜瓣
- 3克葱
- 5克干辣椒
约需要5分钟左右准备以上食材及配料。
莴笋炒腊肉制作步骤：
第1步
购买如图所示食材
第2步
将腊肉切片
第3步
莴笋切片
第4步
腊肉片过水5分钟
第5步
锅热倒油，放入腊肉，小火慢煸，等有点卷边，发黄了，放入葱蒜碎，辣椒段煸炒，出香味后，放入莴笋，快速翻炒，加入生抽、盐等调料调味
第6步
提示完成后搅拌均匀出锅
烹饪技巧/小提示
腊肉、酱油都是咸物，放盐须谨慎
