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韩国泡菜汤 最正宗的做法

韩国泡菜汤 最正宗的做法

meishiq           0
砂锅
酸辣味
约30分钟
初级入门

酸酸辣辣的口味,红红的汤汁,清脆的泡菜,口感绵软的豆腐等丰富的材料总会带给人丰富的口感。浓郁的口味,是很好的下饭菜。泡菜汤和大酱汤可以说是韩式汤的代表,基本上我们可以说它们是韩国的国汤。韩国的汤菜,一种是汤汁比较多的,用来泡饭吃的;还有一种是汤水比较少的,主要吃汤里面的材料,泡菜汤就是后者。

主料 (2人份)
200g泡菜
100g猪五花肉
50g洋葱
150g北豆腐
辅料
4g大蒜
2g
2g辣椒粉
4g牛肉粉
3ml植物油

约需要15分钟左右准备以上食材及配料。

 韩国泡菜汤 最正宗的做法制作步骤:

第1步

泡菜切块、大蒜切成蒜蓉;猪五花肉洗净,切成薄片;洋葱洗净,去掉外皮后,切成洋葱丝;北豆腐洗净,切成0.5厘米的薄片备用。

第2步

锅中倒入植物油,烧热,爆香蒜末,放入猪五花肉片,烧至肉片变色,下入泡菜块,调入少量辣椒粉,翻炒1分钟左右,加入清水、洋葱丝及豆腐片。

第3步

大火将汤烧沸,转小火盖盖继续熬煮15分钟左右,撒入剩余的蒜末,调入适量牛肉粉及盐调味即可。

 烹饪技巧/小提示

泡菜汤简单而丰富的材料,如果你是一位喜欢吃辣的朋友,那么在泡菜汤起锅的时候,再添加一些辣椒粉、胡椒粉或是辣椒酱,让汤的味道更加鲜辣。

韩国菜 菜谱大全

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