韩国泡菜汤 最正宗的做法
meishiq
3945
- 炖
- 砂锅
- 酸辣味
- 约30分钟
- 初级入门
酸酸辣辣的口味，红红的汤汁，清脆的泡菜，口感绵软的豆腐等丰富的材料总会带给人丰富的口感。浓郁的口味，是很好的下饭菜。泡菜汤和大酱汤可以说是韩式汤的代表，基本上我们可以说它们是韩国的...
- 主料 (2人份)
- 200g泡菜
- 100g猪五花肉
- 50g洋葱
- 150g北豆腐
- 辅料
- 4g大蒜
- 2g盐
- 2g辣椒粉
- 4g牛肉粉
- 3ml植物油
约需要15分钟左右准备以上食材及配料。
韩国泡菜汤 最正宗的做法制作步骤：
第1步
泡菜切块、大蒜切成蒜蓉；猪五花肉洗净，切成薄片；洋葱洗净，去掉外皮后，切成洋葱丝；北豆腐洗净，切成0.5厘米的薄片备用。
第2步
锅中倒入植物油，烧热，爆香蒜末，放入猪五花肉片，烧至肉片变色，下入泡菜块，调入少量辣椒粉，翻炒1分钟左右，加入清水、洋葱丝及豆腐片。
第3步
大火将汤烧沸，转小火盖盖继续熬煮15分钟左右，撒入剩余的蒜末，调入适量牛肉粉及盐调味即可。
烹饪技巧/小提示
泡菜汤简单而丰富的材料，如果你是一位喜欢吃辣的朋友，那么在泡菜汤起锅的时候，再添加一些辣椒粉、胡椒粉或是辣椒酱，让汤的味道更加鲜辣。
