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蜜汁山药

甜而不腻的蜜汁山药

meishiq           2272
平底锅
甜味
约15分钟
新手尝试

蜜汁山药当蜜汁慢慢浸透山药时,就好像两个人在一起越来越亲密一样,你分不出蜜汁和山药的界限,山药的滑润、细腻,搭配甜甜的蜜汁,用舌尖轻轻捻碎,就好像冰在嘴里化开一样。山药可一年四季食...

主料 (3人份)
1根山药
辅料
适量白砂糖
1茶匙桂花酱
少许枸杞

约需要5分钟左右准备以上食材及配料。

 蜜汁山药制作步骤:

第1步

山药去皮,切成约3cm长的段,修成圆柱体,泡在冷水中以防变黑 ;枸杞用温水浸泡片刻,泡软后捞出。

第2步

烧开半锅水,放入山药段氽烫 3~4 分钟后捞出,过一遍冷水。

第3步

炒锅中放入白砂糖和适量水,小火煮至糖溶解,再放入山药、桂花酱煮 3 分钟后捞出装盘。剩余的糖汁熬至浓稠,浇在山药上,再撒点儿枸杞即可。

 烹饪技巧/小提示

山药可一年四季食用,都具有进补的功效。山药是我们平时常见的蔬菜,不仅营养丰富,而且有很大的药用价值。秋天是腹泻的高发期,“是药三分毒”嘛,能食疗当然比用抗生素强多了,吃山药就能有很明显的作用,煲粥吃﹑蒸着吃﹑炒着吃都是可以的。秋冬季节女性朋友的手脚冰凉,也是与体虚有一定关系,山药有很好的补中,益气的作用,可以缓解手脚冰凉的症状。山药具有健脾益气的作用,因此,多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。所以说呢,多吃山药好处多多,给大家介绍了一种最简单的山药吃法,包你一学就会,不会做饭的你也可以露一手的。

特点:色泽艳丽、山药洁白、入口软糯、甜而不腻。

处理山药之前防止手痒小方法:

1、把山药洗净,削皮时候最好带个手套,或在手上套个保鲜袋,然后再削皮。

2、把山药洗净,整跟丢入开水中煮一会儿,这样山药皮基本熟了,原有的过敏源被破坏,再接触就不会痒了。用菜刀自上而下轻划一下,外皮就能很轻松的去掉了。如果已经出现手痒症状,可以采取以下方式:

1、先把手洗净,然后在手上抹醋,连指甲缝里也别落下,过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失,这是由于酸碱中和的原因。

2、也可以在火上烤一下,反复翻动手掌,让手部受热,这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全,不要烧伤皮肤。

营养功效:

1.

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