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卤鸡腿

咸鲜美味的家常菜

醉美食光           364
煮锅
家常味
约30分钟
初级入门

卤鸡腿是一道大众喜爱的家常菜,营养丰富,肉质软嫩多汁,尤其适宜青少年食用。1.卤汁使用越久味道越香2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳

主料 (3人份)
500克鸡腿
辅料
400ml水量
15克小红辣椒
10克蒜瓣
20克大葱
80ml卤汁
10克姜片
10ml酱油
3克
5克茴香
3克桂皮
5ml黄酒

约需要30分钟左右准备以上食材及配料。

 卤鸡腿制作步骤:

第1步

购买如图所示食材

第2步

把水烧开,投入鸡腿,煮约2分钟后捞起,洗净血沫

第3步

大葱切段

第4步

原锅洗净,放下鸡腿,加入清水、黄酒、酱油、糖、葱段、茴香、桂皮,烧开后,转小火烧熟约30分钟

第5步

提示完成,冷却后,切片装盆,浇点原卤即好

 烹饪技巧/小提示

1.卤汁使用越久味道越香

2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳

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