江西省地方传统名菜,肉香味浓,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,咀嚼感强可根据个人口味,进行调料增减。
约需要60分钟左右准备以上食材及配料。
1、用清水泡发香菇约 3小时。 2、鸡肉洗净,剁块放入碗中。 3、加盐3小勺、糖1大勺拌匀腌制20分钟 。
1、放入食用油3大勺、 生姜5片、蒜瓣3瓣爆香
1、放入鸡肉、香菇、胡椒粉4小勺。
1、放入黄酒1大勺、生抽1大勺、老抽0.5大勺。
1、放入红杭椒30克、罗勒20克。 2、合上锅盖,开始烹饪。 3、放入葱花、麻油1大勺搅匀出锅。
可根据个人口味,进行调料增减。