< 美食圈 菜谱分类 >
豆沙铜锣烧

豆沙铜锣烧

meishiq   0  0 meishiq
平底锅
甜味
约60分钟
初中水平

所有看过《机器猫》的同学应该都知道铜锣烧是机器猫的最爱。铜锣烧,又叫黄金饼,铜锣烧是日本的一种传统糕点,是一种烤制饼皮、内置红豆沙夹心的甜点,因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的,因而得名。铜锣烧的饼皮口感松软,豆沙夹心内馅细腻,香甜可口,搭配咖啡或奶茶都非常美味,所以深受大家喜欢。

主料 (3人份)
200克红豆沙
2个鸡蛋
120克面粉
辅料
15克蜂蜜
90克
25-50克牛奶

约需要30分钟左右准备以上食材及配料。

 豆沙铜锣烧制作步骤:

第1步

将蜂蜜、糖和鸡蛋混合,用打蛋器隔热水将鸡蛋打发,鸡蛋打至浓稠呈淡淡的乳黄色即可。

第2步

将面粉过筛三次,最后一次将面粉筛入鸡蛋液中,翻拌均匀。

第3步

酌情加入牛奶,注意不要一次将牛奶全部加入,慢慢调节面糊的黏稠度,调至面糊下落时流动顺畅成缎带状。即可。

第4步

将调制好的面糊盖上保鲜膜,然后将其静放置30分钟。

第5步

将平底锅放在火上,开小火,舀一勺面糊,倒入锅中,煎至底部凝结后翻面。

第6步

两面都煎好后取出,两片中间夹入红豆沙食用。

 烹饪技巧/小提示

铜锣烧又叫黄金饼,是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点,也是日本的传统糕点,是日本卡通人物哆啦A梦的最爱食品。

热门菜谱推荐

豉椒炒花甲

豉椒炒花甲

花甲,又名蛤蜊,有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。中医认为,花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。

莲藕炖肉

莲藕炖肉

1、莲藕含铁量较高,常吃可预防缺铁性贫血 2、莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩。

板栗焖排骨

板栗焖排骨

板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分,有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效

农家小炒牛肉丝

农家小炒牛肉丝

小炒牛肉是一道美味可口的汉族名菜,制作简单,但营养丰富,牛肉鲜嫩有嚼劲,深受大众喜爱。

招待宾客的高配菜

招待宾客的高配菜

虾肉细嫩,蒜香味浓,粉丝充分吸收虾的鲜香和酱汁的味道,两者完美融合。

营养美味的家常番茄鸡蛋汤

营养美味的家常番茄鸡蛋汤

本食谱制作简单,但营养丰富且味道鲜美,可开胃助消化、提高免疫力。

油而不腻的暖胃汤

油而不腻的暖胃汤

当归淮山猪蹄汤,是一道药膳汤,非常适合秋冬季节食用,味道可口,滋养五脏,营养丰富。

清淡易消化青菜大米粥

清淡易消化青菜大米粥

清淡易消化青菜大米粥,简单易学,早晚餐皆可。晚上的酒不如早晨的粥,暖暖的一天从早餐开始。

最新发表文章