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粉丝蒸虾

招待宾客的高配菜

醉美食光   0  0 醉美食光
蒸锅
咸鲜味
约15分钟
初中水平

虾肉细嫩,蒜香味浓,粉丝充分吸收虾的鲜香和酱汁的味道,两者完美融合。

主料 (6人份)
150克粉丝
20克蒜泥
400克
辅料
1克白胡椒粉
5克
9ml芝麻油
34ml生抽
18ml料酒
1克

约需要15分钟左右准备以上食材及配料。

 粉丝蒸虾制作步骤:

第1步

准备好食材,粉丝放入温水泡软,蒜剁碎。虾洗净、剪去虾枪和虾须、用刀在虾背划开挑出虾线,再加入料酒腌两到三分钟。

第2步

将泡软的粉丝沥干铺到盘底,把腌好的虾摆放到粉丝上。碗里放生抽、蒜蓉、芝麻油、白胡椒粉、糖搅匀,均匀撒到虾上。

第3步

饭煲内胆加水至煮饭3刻度水位放上蒸笼,摆入装好的虾。

第4步

蒸好虾拿出,撒上葱花,锅里烧热油均匀泼到葱花上。(用炒锅来热油)

第5步

调味结束后即可出锅。

 烹饪技巧/小提示

可根据个人口味,进行调料增减。

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