外酥里糯的脆皮南瓜饼
meishiq
1353
- 炸
- 炒锅
- 甜味
- 约60分钟
- 初中水平
年的脚步越来越近了，年味也越来越浓了哈，街上到处是卖吃的东西，超市里面也是卖吃的地方人最多，中国人过春节，最大的愿望是一家人团团圆圆，再就是吃团圆饭了。这段时间我也一直在预热年夜菜...
- 主料 (3人份)
- 300克南瓜
- 150克豆沙
- 辅料
- 适量糯米粉
- 适量面包糠
约需要15分钟左右准备以上食材及配料。
外酥里糯的脆皮南瓜饼制作步骤：
第1步
南瓜切块蒸熟，压成泥。
第2步
加入糯米粉，揉成光滑的面团。
第3步
把面团搓成长条，切成小剂子。
第4步
把小剂子揉圆捏成片，包入豆沙，包好，再揉成饼状。
第5步
拿一个小刷子，在饼坯上刷上清水，粘上面包糠，两面都粘上。
第6步
锅中放油，五成热时，放入饼坯，小火慢炸至饼浮起来即可。
烹饪技巧/小提示
一定要小火慢炸，否则饼就会外糊里生了。
