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孜然粉烤小土豆

浓香诱人孜然粉烤小土豆

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电烤箱
香辣味
约30分钟
新手尝试

土豆真是一种怎么做都会很好吃的食材,尤其值得一提的就是这种小土豆,这种土豆不仅香,而且有一点点甜,较普遍土豆更多汁一些。这种土豆非常适合烹饪,切成小块,就算只用一点点调料稍微烤制一下,就是一道绝世好菜。

主料 (3人份)
600g新鲜小土豆
辅料
1/2茶匙
1茶匙孜然粉
1/2茶匙现磨黑胡椒碎
2g欧芹碎
适量橄榄油

约需要15分钟左右准备以上食材及配料。

 孜然粉烤小土豆制作步骤:

第1步

将小土豆去皮、洗净,然后对半切开,将土豆放入沸水中略煮 2~3 分钟。

第2步

淋入橄榄油,然后撒入盐、孜然粉、黑胡椒碎和欧芹碎,搅拌均匀。

第3步

烤箱预热,上下火 180℃、15 分钟左右,看到土豆表面有些焦黄就可以了。这道菜可以拿来当瘦身餐的主食哦!

 烹饪技巧/小提示

1、放入橄榄油的目的除了不让土豆太干之外,在初期搅拌的时候,还有助于把香料的味道封入食材里。

2、切好的土豆可以先放在水里,以防氧化变黑。

3、这种小土豆的个头基本上跟鸡蛋差不多,所以对半切开之后的大小就基本合适了。如果土豆个头稍大一些,就切成滚刀块吧。

4、因为是素食,所以不用像肉食一样腌制,直接放在烤盘里就行。

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